大家好 ，肉火今天来为大家解答肉火烧家常做法这个问题的常做常一些问题点 ，包括肉火烧的法肉法家常做法也一样很多人还不知道 ，因此呢，火烧今天就来为大家分析分析 ，肉火现在让我们一起来看看吧 ！常做常如果解决了您的法肉法问题 ，还望您关注下本站哦，火烧谢谢~ 本文目录 死面肉火烧的做法死面火烧的做法 材料 ： 面 、肉 、常做常油 、法肉法盐等 操作方法 01 用绞肉机将肉和葱花绞碎 ，火烧盛放到大玻璃碗中 。肉火 02 倒上花生油 ，常做常少许香油 ，法肉法撒上少许细盐，倒上味极鲜 ，充分搅拌均匀 。 03 将面和好 ，揉成一个个面剂子 。 04 擀成或者拍成面皮 ，填上肉馅 ，包起来 。 然后将其摁扁或者用双手拍扁 。 05 开开电饼铛，加热，刷上花生油 ，将火烧生坯放进去。 06 烙好一面后烙另一面 。 一般反复翻两遍 ，火烧就熟了。 07 烙好后 ，拾出来 ，稍微凉凉就可以美美哒开吃了 。 大肉火烧怎么做材料 面团材料：中筋面粉170克 ，白糖10克 ，盐1.5克 ，植物油15克 ，水105克 。 油酥 ：中筋面粉15克，植物油10克 。 馅料 ：自制猪肉馅适量 。 装饰：白芝麻适量 。 做法 1 、猪肉馅拌匀备用； 2 、面团材料中的原料放在容器中 ，混合揉成面团 ，静置15分钟。 3 、制作油酥 ，将中筋面粉和油混合拌匀 ，备用。 4 、将面团擀成长方形片，涂一层油酥 。由于天冷 ，油酥的流动性差 ，抹不均匀 ，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些 。一定要尽量抹匀 ，层次才会明显 。 5、顺短边卷起 ，切成九份 。 6 、取其中一份小面团 ，擀成圆形 ，包入肉馅 ，收口朝下，稍按扁，排入烤盘 。 7 、预热烤箱，中层上下火180度，20-25分钟即可 。 开封大肉火烧的详细教程原料 面粉400g 、水270g 、酵母2g 。 馅料 猪肉馅（3肥7瘦）300g 、芹菜1棵、生抽2汤匙 、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油 、姜碎少许 、花椒水少许 、香油1茶匙。 做法 1 、酵母溶于水 ，加面粉揉至非常均匀 ，成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。（天冷时就用温水，夏天就用凉水即可 。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。 3 、约7-8份 ，也可以用刀切 。取一份稍稍滚圆 ，擀成四周薄中间厚的面皮 。 4 、包入馅 ，收口朝下 ，按扁 。 5 、做好一锅的量后 ，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟 。电饼铛里擦少许油 ，放入肉饼 ，上面也抹油 ，盖盖烙至两面金黄即可 。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |